第21届中国火锅产业大会在渝召开，发布多项重磅行业报告
9月19日至21日，以“无界融合 智造新篇——火锅全链路的效率革命”为主题的2025第21届中国火锅产业大会在重庆举办。本次大会旨在深化火锅产业链协同创新，响应国家服务业高质量发展政策，构建火锅产业共融生态圈，推动行业高质量发展。
中国烹饪协会
罗永浩西贝之争：预制菜值多少钱？
前阵子罗永浩跟西贝因为预制菜吵得热闹，不少人跟着喊“花现炒的钱吃预制菜，这不是坑人吗”。
关于《现制现售饮品设备的清洁消毒操作指南》征求意见的通知（中烹协〔2025〕104号）
根据《中国烹饪协会团体标准管理办法》的规定，由中国烹饪协会牵头起草的《现制现售饮品设备的清洁消毒操作指南》团体标准已完成征求意见稿，现面向社会公开征求意见。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
行业 | 第34届中国厨师节新闻发布会在京举行
9月19日，中国烹饪协会在京召开发布会，宣布第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会将于2025年10月17日至19日在苏州国际博览中心举办。据悉，本届中国厨师节以“匠传百味，健康筑航，创新厨道，新韵苏香”为主题，集中展示中国餐饮业的发展成果与创新方向
补贴5亿元，总投入1000亿元，美团扶持“明厨亮灶”商家 | 大公司
在此前上线明厨亮灶专区的基础上，9月19日，美团外卖宣布将进一步向更多“明厨亮灶”商家提供补贴，帮助商家更好转型实现透明经营，向顾客展示后厨，提升消费者信任。
第34届中国厨师节十月苏州启幕，共鉴“苏味”引领餐饮新潮
苏州美食以精致雅洁的风格和悠久的历史影响深远，并成为江南饮食文化的重要代表。10月17日至10月19日，由中国烹饪协会与苏州江南美食文化基金会联合主办，苏州市烹饪协会、星河中科（北京）科技有限公司承办的“第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会”即将在
预制菜引发热议，西贝被质疑，麻六记直播销量暴涨
这阵子要说啥话题最热，预制菜恐怕能排进前三吧，谁能想到一盘子菜，能让两位业界大佬辩得天昏地暗，还登上了人民日报？
事关“明厨亮灶”餐饮透明，美团推新举措了
在此前上线明厨亮灶专区的基础上，今日，美团外卖宣布将进一步向更多“明厨亮灶”商家提供补贴，帮助商家更好转型实现透明经营，向顾客展示后厨，提升消费者信任。
天财商龙 “抢镜” 2025 快餐产业大会！
这场堪称“快餐行业年度风向标”的盛会，从上午到下午议程环环相扣，权威报告、大咖演讲、深度对话轮番登场。作为餐饮数字化领域的深耕者，天财商龙既全程见证行业智慧碰撞，更以硬核快餐数字化解决方案的隆重发布，展现 “不止服务正餐，快餐赛道同样实力出众” 的全业态能力。
8月餐饮市场稳中有进 节气餐饮消费热点多
国家统计局9月15日发布最新数据显示，2025年8月，全国餐饮收入4496亿元，同比增长2.1%；限额以上单位餐饮收入1352亿元，同比增长1.0%。2025年1—8月，全国餐饮收入36480亿元，同比增长3.6%；限额以上单位餐饮收入10689亿元，同比增长
预制菜大厂老师傅偷偷告诉我：这3类千万别买！
上周我匿名应聘某预制菜厂质检员，发现他们给员工吃的生产线和市售品根本不同！记住这个口诀：一看二闻三查——看颜色是否均匀，闻有没有哈喇味，查包装漏气没。你们买过哪些雷品？评论区帮大家排雷！
全进华被骂不冤，不会说话，不接受别人意见，网友：太飘了
否定专业。周晓燕是中国烹饪协会副会长，三十多年白切鸡评审经验。
肯德基加入轻食赛道，发布全新品牌主张
会上，中国烹饪协会联合KPRO肯律轻食发出倡议，凝聚了供需侧对食品安全与合理膳食的共识，助力满足居民日益增长的营养健康需求，号召“严选优质食材，恪守品质管理，让消费者吃得安心；科学搭配食材，均衡膳食营养，让消费者吃得健康。”
2025中国烤鸭技能烹饪石家庄赛区邀请赛7月12日将在石家庄举行
烤鸭是中国传统名菜，其中北京烤鸭最为闻名，其外皮金黄酥脆、肉质细嫩多汁，肥而不腻，是中华饮食文化中极具代表性的美味，深受国内外食客喜爱。
中国烹饪协会发布重磅报告《2024年全国餐饮业发展回顾与2025年展望》引发行业热议
6月20日，2025 年“中华美食荟”促消费系列活动之—第十八届中国餐饮产业发展大会在乐山隆重召开。会上，中国烹饪协会会长杨柳发布《2024年全国餐饮业发展回顾与2025年展望》。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
共绘餐饮高质量发展新图景 第十八届中国餐饮产业发展大会乐山开幕
本次大会由中国烹饪协会主办，是商务部2025年“中华美食荟”重要活动之一。第十一、十二届全国人大常委会副委员长陈昌智出席开幕式并致辞、宣布开幕。第十四届全国政协常委、第十二届全国妇联副主席、书记处书记夏杰出席。四川省政协副主席、民建四川省委会主委谢商华，乐山市
第十八届中国餐饮产业发展大会乐山开幕
6月20日，以“激发餐饮新消费 开启市场新动能——味美四川，食尚乐山”为主题的第十八届中国餐饮产业发展大会在四川省乐山市盛大开幕。本次大会由中国烹饪协会主办，是商务部2025年“中华美食荟”重要活动之一。第十一、十二届全国人大常委会副委员长陈昌智出席开幕式并致
6月19日，第十八届中国餐饮产业发展大会将在乐山开启
6月11日，记者从第十八届中国餐饮产业发展大会（下称“餐饮大会”）新闻通气会上获悉，本届餐饮大会将于6月19日至21日在乐山举行。活动由中国烹饪协会主办，是中国餐饮产业发展大会首次落地四川。
中国烹饪协会召开食品安全研究组季度工作会议
6月10日下午，中国烹饪协会食品安全研究组季度工作会议在协会成功召开。连锁品牌餐饮企业百胜、海底捞、星巴克、麦当劳、瑞幸、德克士、美团、饿了么的食品安全管理人员及相关代表出席会议。北京市市场监督管理局餐饮处王雪莲副处长到会并讲话，中国烹饪协会副会长吴颖出席会议
5月份中国餐饮业表现指数报告
中国烹饪协会发布的中国餐饮业表现指数（CRPI）由现状指数和预期指数两大维度、10项指标构成。自2024年8月开始在每月月初发布上一个月的指数报告。本项目数据采集及问卷调查在每月底进行，充分考虑抽取样本的可代表性，兼顾规模特征、业态分布、地区分布等因素的影响，